Подходит не только для завтрака.
Те, кто готовил такой омлет, говорят, что это самое вкусное блюдо из яиц, которое существует на планете. Его изобретению мы обязаны испанцам. Они готовят такое не только на завтрак, но и на ужин. А еще омлет можно приготовить к приходу гостей и подать с тонкими ломтиками ветчины и свежими томатами.
Ингредиенты
Картофель 3 шт.
Яйцо куриное 6 шт.
Красный лук 1 шт.
Оливковое масло
Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Лук нарежьте тонкими перьями, картофель — слайсами толщиной до 3 мм.
Налейте масло на сковороду. Хорошенько прогрейте.
Обжарьте лук. Добавьте картофель и готовьте около 15 минут на огне чуть выше среднего. Картофель должен стать мягким, а лук темно-коричневым.
В миске взболтайте яйца. Добавьте туда картофель с луком. Оставьте смесь загустевать на 15-20 минут под пленкой или фольгой.
Смажьте чистую сковороду маслом, поставьте на огонь. Влейте картофельно-яичную смесь. Подержите на сильном огне 1,5 минут, а затем на среднем 3 минуты.
Переверните омлет с помощью тарелки чуть большей по диаметру.
Готовьте еще 1,5 минуты на большой огне и 3 минуты на среднем.
